ドクターPHのブログ

定年退職するドクターPHの行く末は?
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ブログネタ(コーヒー)
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    真空管アンプにジャズときたら、コーヒーがつきものであろう。
    ジャズマニアは、その昔ジャズ喫茶に通い詰めていた人が多い。
    レコードもステレオアンプもスピーカーも高価であった頃である。
    喫茶店というもの、今はめっきり少なくなった。
    私は若いころジャズの趣味は無かったが、よくマンガを見に喫茶店に通ったものである。
    コーヒーは学生のころの研究室で覚えた。
    ジャーッと電動ミルで引いた豆をヤカンのお湯でペーパードリップしただけのものであったが、先生、学生を問わず、隣の研究室からの訪問者までが、コーヒーカップを片手に談義の花を咲かせたものであった。
    そんなアットホームな研究室だった。
    評価:
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    KALDI(販売者:キャメル珈琲)
    ¥ 1,058
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    コメント:ドクターPH愛用のモカマタリ。一度お試しあれ。

    私のお気に入りはモカ・マタリ。
    最近入手しづらくなったような。
    入れ方は色々と試してみた。
    コンロにかけるタイプのエスプレッソも試してみた。
    本格的なエスプレッソマシンは高価で手が出ない。
    こればかりは本格的なマシンのある専門店の方がおいしい。
    行き着くところ、今は、フレンチプレスになった。
    ペーパーを通さないから、コクが残るし、苦みも粗さと時間で適当に調節できる。
    洗うのも金属のフィルターとビーカーだけなので簡単である。
    たっぷりと4杯分作り、一杯は家内に、残り3倍分はわたし用の保温性のマグカップに入れて時間をかけて飲む。
    家内にお茶やコーヒーを入れてあげるのが、昔からのコミュニケーションの取り方である。
    ウォータードリップはまだ試していない。
    が、時間がかかるのは、不精な私には不向きである。
    飲みたいときに、それなりのものが飲めればそれでいい。
    こんな程度でブログネタにするのはきついかも知れない。
    | コーヒー | 10:27 | comments(0) | - |









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